EP.19 ชีสเค้กหน้าไหม้

เหมาะสำหรับทาน 3-6 คน

วัตถุดิบ/ส่วนผสม

•ครีมชีส 100 กรัม •น้ำตาลทราย 35 กรัม

•ไข่แดง 1 ฟอง •ไข่ไก่ 1 ฟอง

•นมสดรสจืด50 กรัม •แป้งข้าวโพด 3 กรัม

•กลิ่นวนิลา ครึ่งฝา (1/2 ช้อนชา) •เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ

1.นำครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) น้ำตาลทรายเทใส่ถ้วย ผสมครีมชีสและน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมให้น้ำตาลละลายเข้ากับครีมชีส

2.ใส่ไข่แดง 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน และไข่ไก่เต็มฟองอีก1ฟอง ผสมให้เข้ากัน

3.ใส่กลิ่นวานิลลาอีกครึ่งฝา หรือประมาณครึ่งช้อนชา ใส่เกลือเล็กน้อย

4.ใส่นมสดรสจืด

5.ร่อนแป้งข้าวโพดใส่แล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆคนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

6.ใช้พิมพ์เค้ก รองด้วยกระดาษไข ( ควรตัดกระดาษให้สั้น เดี๋ยวเข้าเครื่องกระดาษจะไหม้ได้ ) เทใส่พิมพ์เคาะสัก 1-2 ครั้ง ถ้ามีฟองอากาศ ให้ไม้จิ้มฟันจิ้มให้ฟองแตก

7.ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 2 รอบ รอบแรก 180 องศา เวลา 20 นาที รอบที่สองใช้

อุณหภูมิ 200 องศา เวลา 2-5 นาที

8.พักให้เย็น นำเข้าตู้เย็นให้เช็ตตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง นำมาตัดแบ่ง พร้อมทาน

ดู 269 ครั้ง0 ความคิดเห็น

โพสต์ล่าสุด

ดูทั้งหมด