EP.4 หมูทอดวุ้นเส้น

อัปเดตเมื่อ 21 ต.ค. 2563


วัตถุดิบ/ส่วนผสม

• หมูบด 500 กรัม • รากผักชี 3-4 ราก

• กระเทียม 5 กลีบใหญ่ • พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

• วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก • ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

• ซอสหอยนางรม 1 ½ ช้อนโต๊ะ • แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนโต๊ะ

• ไข่ไก่ 1 ฟอง • น้ำตาล ¾ ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ • ซอสฝาเขียว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

• น้ำมันพืชไว้ทาหมู

วิธีทำ

ลวกวุ้นเส้นให้สุก ตำพริกไทย รากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียด แล้วนำไปใส่หมูบด และตามด้วยไข่ไก่ น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๋วขาว แป้งข้าวโพด ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซอสฝาเขียว และวุ้นเส้นที่ลวกเสร็จแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำมาปั้น ก่อนอบทาน้ำมันลงบนหมูเพื่อให้หมูไม่แห้งจนเกินไป กินกับซอสพริก อบ 160º 10 นาที กลับด้านอีก 180º 5 นาที


ดู 87 ครั้ง0 ความคิดเห็น

โพสต์ล่าสุด

ดูทั้งหมด