EP.20 บานาน่าช็อคบอล

เหมาะสำหรับ 3-4 คน

วัตถุดิบ/ส่วนผสม

•กล้วยน้ำว้าสุก 6 ลูก

•เกลือครึ่งช้อนชา

•แป้งสาลีอเนกประสงค์

•ช็อตโกแลต 1 ห่อ ( ใช้ช็อคโกแลตอะไรก็ได้ตามใจชอบ )

•ไข่ไก่ 1 ฟอง

•เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ

1.นำกล้วยล้างเปลือกให้สะอาด ใส่ลงหม้อเติมน้ำสะอาดลงไปให้พอท่วมกล้วย

2.ใส่เกลือ ครึ่งช้อนชา เปิดเตาใช้ไฟกลางต้มเป็นเวลา 15 นาที ดูที่กล้วยเปลือกจะแตกแยกออกจากกัน

3.จากนั้นตักกล้วยขึ้นมา แช่กล้วยลงไปในนำเย็นเป็นเวลา5 นาที นำกล้วยที่ได้ปลอกเปลือก

4.ขยี้บี้บด กล้วยให้ละเอียด เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป 5 ช้อนโต๊ะ นวดส่วนผสมให้เข้ากัน

5.พักส่วนผสมของกล้วยทิ้งใว้

6.ปั้นช็อคโกแลตที่เตรียมใว้ให้เป็นลูกวงกลม ตามจำนวนที่ต้องการ

7.นำส่วนผสมของกล้วยที่เรานวดเตรียมใว้ มาแบ่ง เอามือชุบน้ำ กล้วยจะได้ไม่เหนียวติดมือ

8.แบ่งกล้วยแผ่ออกนำช็อคโกแลตที่ปั้นเตรียมใว้วางลงไป ห่อให้มิด ปั้นให้กลม

8.นำกล้วยที่ปั้นได้ คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์บางๆ เสร็จแล้วคลุกในไข่ที่ตีใว้ ตามด้วยขั้นตอนสุดท้าย คลุกเกล็ดขนมปัง

9.นำเข้าหม้ออบ2ครั้ง ครั้งแรกใช้อุณหภูมิ 160 องศา 15 นาที ทาน้ำมันบางๆเพื่อให้ตัวเกล็ดขนมปังมีความเหลืองกรอบมากขึ้น ครั้งที่2 กลับด้านอบต่ออีก5นาที พร้อมเสริฟ