เหมาะสำหรับ 3-4 คน
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
•กล้วยน้ำว้าสุก 6 ลูก
•เกลือครึ่งช้อนชา
•แป้งสาลีอเนกประสงค์
•ช็อตโกแลต 1 ห่อ ( ใช้ช็อคโกแลตอะไรก็ได้ตามใจชอบ )
•ไข่ไก่ 1 ฟอง
•เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ
1.นำกล้วยล้างเปลือกให้สะอาด ใส่ลงหม้อเติมน้ำสะอาดลงไปให้พอท่วมกล้วย
2.ใส่เกลือ ครึ่งช้อนชา เปิดเตาใช้ไฟกลางต้มเป็นเวลา 15 นาที ดูที่กล้วยเปลือกจะแตกแยกออกจากกัน
3.จากนั้นตักกล้วยขึ้นมา แช่กล้วยลงไปในนำเย็นเป็นเวลา5 นาที นำกล้วยที่ได้ปลอกเปลือก
4.ขยี้บี้บด กล้วยให้ละเอียด เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป 5 ช้อนโต๊ะ นวดส่วนผสมให้เข้ากัน
5.พักส่วนผสมของกล้วยทิ้งใว้
6.ปั้นช็อคโกแลตที่เตรียมใว้ให้เป็นลูกวงกลม ตามจำนวนที่ต้องการ
7.นำส่วนผสมของกล้วยที่เรานวดเตรียมใว้ มาแบ่ง เอามือชุบน้ำ กล้วยจะได้ไม่เหนียวติดมือ
8.แบ่งกล้วยแผ่ออกนำช็อคโกแลตที่ปั้นเตรียมใว้วางลงไป ห่อให้มิด ปั้นให้กลม
8.นำกล้วยที่ปั้นได้ คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์บางๆ เสร็จแล้วคลุกในไข่ที่ตีใว้ ตามด้วยขั้นตอนสุดท้าย คลุกเกล็ดขนมปัง
9.นำเข้าหม้ออบ2ครั้ง ครั้งแรกใช้อุณหภูมิ 160 องศา 15 นาที ทาน้ำมันบางๆเพื่อให้ตัวเกล็ดขนมปังมีความเหลืองกรอบมากขึ้น ครั้งที่2 กลับด้านอบต่ออีก5นาที พร้อมเสริฟ